果蔬微冷藏保鮮貯藏技術
　　果蔬季節性差異大，儲存好賣輕就能發財。結合我國農戶分散生產的實際，研究開發農產品貯藏保鮮新技術。結合當前經濟特點，介紹了兩種經濟型保鮮冷庫。它們的特點是投資小，見效快，有投資價值。
　　一、迷你高溫保鮮冷庫為一般民用房屋及倉庫，面積15-20平方米，可儲存果蔬5-7噸，投資約3萬元。這種保鮮庫在普通房屋的基礎上，增加了一定厚度的保溫層，設置了一套制冷系統，并對門進行了隔熱處理。倉庫里的冷風機是懸空的，可以增加儲存量。制冷機組位于倉庫外面。由于體積小，沒有機房，制冷機組間歇性工作，耗電少，很受用戶歡迎。
　　保鮮原理:降低溫度(-1℃~+5℃)控制了果蔬的呼吸作用。制冷系統:19500元及倉庫改造，總投資不超過30000元。

　　二、微氣調保鮮冷庫
　　氣調貯藏是國內外先進的果蔬保鮮設施。它不僅能調節倉庫內的溫度和濕度，還能控制倉庫內氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使倉庫內的果蔬處于休眠狀態，出庫后仍保持原有品質。
　　1.延長果蔬貯藏期，一般比普通冷庫延長0.5-l倍。當它們儲存到z貴的價格時，就會上市銷售，可以獲得z高的利潤。
　　2.它可以保持水果和蔬菜的新鮮和易碎。果蔬的水分、維生素C含量、含糖量、酸度、硬度、顏色、重量都能滿足貯藏要求。水果脆，蔬菜綠，和新摘的差不多，能給市場提供果蔬。
　　3.能延緩果蔬病蟲害的發生，z大限度地減少果蔬的失重和病蟲害的損失。
　　4.果蔬的貨架期可以延長到21-28天，而普通冷庫中的果蔬貨架期只能維持7天左右才會變質。
　　所謂氣調保鮮，就是通過氣體調節來達到保鮮的效果。氣體調節是將空氣中的氧氣濃度從21%降低到3% ~ 5%，即保鮮倉在高溫冷庫的基礎上，增加一套氣調系統，利用溫度和含氧量控制的共同作用，達到延緩果蔬采后呼吸作用的目的。
　　投資:15-20㎡倉庫，庫容5-7噸，制冷系統19500元，氣調系統27400元。
　　以上兩種保鮮倉是為資金投入不多的投資者設計的。它們具有以下特征:
　　(1)適用范圍廣:適用于各種水果、蔬菜、花卉、苗木等的貯藏保鮮。在中國的北方和南方。
　　(2)儲存期長，經濟效益高。比如葡萄保鮮7個月，蘋果保鮮6個月，蒜苔保鮮7個月后，品質鮮嫩，總損耗不到5%。一般葡萄價格只有1.5元/斤，而春節前后價格可達6元/斤。一旦建成，使用壽命可達30年，經濟效益顯著。一般當年投資當年有效。
　　(3)操作工藝簡單，維護方便。制冷設備和家用冰箱一樣，自動啟停，無需專人監管，配套技術也很簡單，一學就會。