近年來,國家出臺了系列支持冷鏈物流發展的政策,各地建設冷庫的積極性頗高,冷庫規模不斷擴大。筆者在走訪調研、物流園區的規劃設計和項目評審中,冷庫通常都是政府或項目方關注的話題,好像沒有冷庫就不完美。
冷庫是需要冷凍冷藏保溫的農產品與食品、醫藥品等的存儲設施,更是冷鏈物流系統及網絡的重要組成部分。冷庫作為冷鏈物流的核心功能載體,除了倉儲功能之外,在不同的應用場景中,也需要具有加工、分揀、包裝、配送、信息等諸多功能及設施設備配置。此外,冷庫的專用性、技術性強,投資與運維成本比普通倉庫大。特別是建成冷庫不懂運營,只會當房東,投資效益會大打折扣,投資回收期也更漫長。因此,投資冷庫需要謹慎,莫隨大流、想當然。
在和國內冷鏈物流規劃設計專家交流探討時,大家都認為,除了冷庫選址與定位、經營和管理外,節能、安全、造價這三個技術問題,是冷庫投資者在項目前期應著重注意的。
1、冷庫節能
有的投資者缺乏專業性,對保溫不當會事。因為耗電量是建造冷庫費用的1.5~5倍。保溫不好,導致庫溫波動較頻繁,至少會不知不覺地影響庫存食品口感,嚴重的會影響食品品質。
2、冷庫防火
網上可以搜索到很多因保溫材料引起火災的案例,有的存在僥幸心理,都認為輪不到自己頭上,所以思想上不重視,行動上打拆扣。
3 冷庫造價
據中國冷庫產業大會對全國重點聯系企業的調查,2017之前已建成的土建冷庫,每萬噸造價約4210萬元,自動化庫是7000~8000萬元。而近幾年新建成的冷庫,按有效實際庫容(柱子多是土建庫的痛點,懂得有機地整合堆垛與墻柱的關系,才能有效提高空間利用率。)測算,每萬噸造價大多數都超過5000萬元,有個別甚至超過1億。
建冷庫,可不是找個規劃設計單位,畫個圖紙那么簡單。冷庫建設是技術性很強的工作,造價、節能、安全上,一些專利技術的應用,對造價、節能、安全的指標改進,能起到很大的改善。這里列舉一些。
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